101 Roltona Recepte

Nu tad šis būs pierādījums, ka Roltons nav tikai studentu ēdiens. Labi, atzīšos lēti tas nebija, taču trakoti garšīgi un vēl pie tam izskatījās, ka nāk no Mārtiņa Rītiņa virtuves.

Pēdējā laikā man patīk Roltonu iepildīt tur kur parasts mirstošais negribētu to redzēt – pankūkās, bagetē, tomātos…. ziniet, kur šodien es Roltonu  paslēpšu…. vistā.

Nu tad aiziet.

Sāksim ar to, ka Jums vajadzēs vistas fileju. Ar vienu fileju pietiks diviem cilvēkiem. Atrodiet veco labo padomju laika gaļas āmurīti (nevis kkādu šiko angļu koka neparocīgo rīku), un klopējam to vistu laukā. Rezultātam jābūt tādam, lai tā vistas fileja izskatās pēc parastas izklopētas karbonādes. (Bildi nelikšu – nekā smuka tur nebija)

Otrais darbiņš – mums vajadzēs mazu klucīti (nu ēdamkaroti, ja tā drīkst teikt) sviesta, pie kura jāpiejauc 1 ķiploku daiva, sagrieztus lociņus, maz-maz-mazliet sarīvēta siera un tējkarote majo. (uiiiii, zinu, treknos gadus atgādina)

Kad masa gatava, uzvāram vienu Roltonu. Ieziežam vistu ar šo paštaisīto garšvielu slāni un krāmējam Roltonu virsū. To cik Roltonu pildam iekšā, ir Jums pašiem jāskatās, cik tā vistas karbonāde ir liela. Par cik es esmu ekstrēmu lietu piekritēja, nu tad iespiedu gandrīz veselu izvārītu roltonu. Un par cik draugam ļoooti garšo siers, nu tad to arī likām pa virsu. Nu tā, slapumam.

Tad kad visa pildīšana pabeigta, klāt grūtākais brīdis – rullēšana. Tātad uztaisam smuku Rolton-ruleti. Ja Jūs, gudri būdami, ielikāt Roltonu mazāk kā es, Jums šis process būs vieglāks.

Izskatās pēc maza beigta dzīvnieka. labi, labi. ņemšu savus vārdus atpakaļ.

Tātad, par cik es pārspīlēju ar Roltona daudzumu, man īsti tā rulete negāja kopā. Bet tad nāca bekons palīgā. Bekons ne tikai palīdzēja visu saturēt kopā, bet arī palīdzēs vistai neizžūt kamēr tā cepsies.

P.s. zobakstāmie arī ir laba lieta.

Kad viss izdarīts, uzmetam šo ruleti uz pannas – no katras puses 2 minūtes, un liekam cepeškrāsnī 180grādos uz 15minūtēm un…. Augstas klases Roltons ir gatavs.

Pēc šīs receptes pat Mārtiņš Sirmais klanīsies manā priekšā.

5-ar-plusu-zvaigznes.

P.s. ievērojiet, ka nekur netika lietots sāls, jo visu vajadzīgo sāli nodrošinaja siers un bekons.

Man vienmēr visiem rakstiem ir kāds stāsts apakšā. Nu šis nav izņēmums.

Tālajos 90′os bija populāri doties uz lielo Viļņas tirgu iepirkties visam gadam. Busiņš bija, nauda tajā laikā arī bija, nu tad devāmies tā regulāri tur, un katru reizi, kad tur biju ēdu divas lietas – čeburekus vai tādus nenormāli lielus hot-dogus, uz kuriem bija visdīvainākās lietas virsū – salāti, skābēti kāposti, sīpoli. Nu pats varēji izvēlēties. Jums jau vajadzētu zināt, kā man patīk atgriesties pie vecajiem aizmirstajiem ēdieniem.

Un tieši tā tapa Rolton-Turbīne. Šajā gadījumā man ir veģetārā versija, bez desiņas, bet nu tas nenozīmē, ka viņa ir sliktāka.

Jums vajadzēs lielāko bageti kādu varat atrast veikalā. Es lietoju tādu, ko pats var izcept, tāpēc bija īpaši svaiga. Tātad pārgriežam tieši pa vidu gareniski uz pusēm un paveram bageti vaļā. Triks ir tāds, lai vairāk varētu ielikt iekšā ir jāizņem mīkstumiņš ārā vismaz no vienas puses. Ja jums leduskapis pilns ar lietām, ko gribat ielikt iekšā, tad ņemiet no abām pusēm ārā. Kad tas izdarīts iespiežam mērcītes – es lietoju veco labi kečupu un majo.

Kad tas ir izdarīt, nu tad liekam iekšā ko vēlamies. Es izvēlējos tomātu, pāris zaļumus, un protams izvārīts roltons.

Par cik man liekās, ka Roltons un siers ir pats labākais kas var notikt, beru pāri visai bagetei sarīvētu sieru un metu cepeškrāsnī vai mikrenē iekšā. Jeb kā mana māsa, kurai bija tik neapstādināma apetīte, apēda visu bez nekādas sildīšanas.

Izskatās jau trakoti skaisti, tāpēc 5 zvaigznes ir rokā.

Ai kā visu nedēļu nostrādājos, tā nu pirmā lieta, ko izdarīju kad atnācu mājas.. Roltons.

Kamēr vēl dzīvoju Latvijā man šausmīgi garšoja pildītās pankūkas ar sieru un gaļu. Parasti uzcepu smuki brūnas un vēl krējumu pāri tā ka peld. Ņam. Bet par cik šis ir Roltona blogs, nu tad bija jāštuko kkas augšā. Kas sanāca?! Ietītais Roļiks.

Viss sākas ar pankūku cepšanu. Nespiežu nevienam pašam izcept, gan jau vietējā stūra veikalā var nopirkt parastas plānās pankūkas par pāris sančiem. Ja esi mazliet kreatīvāks, nu tad cepjam augšā.

Neesmu nekāda pankūku eksperte bet es izmantoju 2olas, glāzi piena un glāzi miltus kkur. Mīklai jābūt diez gan plānai, nu tā kā šķidrs kefīrs. Neaizmirstam par sāli.

Man izdevās uzcept īstas skaistules. Tātad.. kur es paliku. Kad materiāls gatavs, laiks pildījumam – uzvārīts Roltons un sarīvēts siers.

Labi, labi es uzvārīju divus Roltonus, ģimene taču arī bija jāuzcienās.

Kad pildījums arī rokā, nu ir klāt tīšanas laiks. Lai nevienam nerastos jautājums kā es tik skaisti māki Roltonu ietīt, te nu būs atbilde:

veči, ja tik tālu esat tikuši tad smagākais jau gan muguru. Sakrāmējam pankūku piramīdu un vakariņas ir gatavas. hej.

Es izvēlējos viņas ielikt mikrenē, bet ja kuņģis tik ilgi neturēs var ēst arī aukstas. Uzliku vēl krējumu ar vegetu un ham. 4zvaigznes.

čā.

Patiesībā šeit nav nekāda sakara ar sēnēm, vienkārši gala produkts izskatās pēc mazas Rolton-sēnes. Paga, paga. Sākšu no sākuma.

Atvēru sava leduskapja durvis un vienīgā lieta, kas iespiedās man acīs bija 3 tomāti. Nu tad aiziet. No kkādām vecām latviešu pavārgrāmatām atceros, ka topā bija taisīt pildītus tomātus, kas galā izskatās pēc mazām sēnītēm. Nebija ilgi jādomā, ņēmu nazi rokā un griezu nost tās ‘cepures’. Tad pēc kādu 3minūšu blenšanu un domāšanu, kā lai to tomātu sastāvu dabū ārā, nāca garām māsa un ar kārtīgu limbažnieka akcentu teica: ‘Tak paņem ar mazo karotīt’. Pareizi vien bija. izņēmu visu ārā un liku vienā bļodā iekšā.

Pats grūtākais nu jau ir cauri, tā kā varam uzelpot. Ā, tikai nemetiet tās ‘cepurītes’.

Tātad.. uzvāram visu roltonu, un liekam klāt tai tomātu masai ko izķeksējām ārā. Pierīvējam absolūti mazliet siera, un vienu vārītu olu (jā pierīvēt ir vieglāk). Tiklīdz viss ir bļodā iekšā, laiks mērcītēm.

Es ņēmu talkā manu mīļāko majo (1ēdamkarote bez kaudzes), lietuviešu trekno krējumu (jo Lāse bija izpirkta) (p.s. arī viena ēdamkarote bez kaudzes) un protams…mmm..vegetu.

Izmaisam un stūķējam iekšā. Es kā īstens latvietis spiedu cik vien var un pēc tam vēl ar kaudzīti virsū atstāju. ha. Un neaizmirstam cepurīti uzlikt. hey.

Redz kur ir tās mazās Rolton-sēnītes. Smukas, ne? Es šoreiz biju ļooti dāsna, un atdevu visu savējiem, un pati apēdu pārpalikumus no bļodiņas. Ņam. 5 zvaigznes veči. 5zvaignes.

Vasara bez kārtīgas aukstās zupas nav vasara, tad jau ziema nav ziemas bez.. skābeņu zupas. Lūk tā bija zupa, ko mans tētis taisīja tikai ziemā,nu tad tāpēc es vakar uztaisīju tai apgreidu jeb Roltons ienirst skābenēs.

Īstenībā vakar es jutos baigi latviska, dzēru savu latviešu sidru un vārīju skābeņu zupu. Dabūju no lielās poļu bāzes gan skābenes, gan žāvētu gaļu, Tesco atradu grūbas un ķīniešu Roltonu, domāju – nu vairs ceļa atpakaļ nav.

Lūk šis ir viens laik-ietilpīgs process… bet nu saksim. Sagriezu savu žēvēto gaļu un ieliku mazā katliņā vārīties, un tad sekoja process, ko sauc par ‘noputošanu‘, īsti nesapratu kāpēc tas jādara, bet nu darīju. (kad gaļa un zupele sāk vārīties jānosmeļ tās putiņas pa virsu).

Tiklīdz viss ir noputots, bēru grūbas (vienu ēdamkaroti) klāt un gāju uz kādu pus-otru stundu kko padarīt. Jā tieši tik ilgi grūbas vārās. Kad atnācu atpakaļ pieliku lietuviešu skābenes no burciņas (vienu ēdamkaroti ar kārtīgu kaudzi).

Ļāvu tam visam kopā pavārīties kādas 5minūtes, un tad nu liku savu ķīniešu Roltonu iekšā. Protams pēdējā minūtē atcerējos, ka olas arī jāpielik, tāpēc uzlieciet laicīgi 1 olu vārīties. Kad roltons mīksts, liekas smuki sagriezto olu pa virsu un zupele ir gatava.

Vakar pie mums ciemojās Viktor-Onkuls, un tā nu viņš ņēma iniciatīvu savās rokās, un garšoja pirmais. Vienīgā lieta, ko viņš teica, ka skābenes pa mazu. To neņemsim vērā, tātad 4zvaigznes būs. hey.

Šī nu būs recepte ar āķi, tā vienkārši viņu uztaisīt nu nevarēs, manu mazo Rolton-bumbu. Kas ir Rolton-bumba?! Kotlete kurā paslēpies Roltons.

Es receptē lietoju 500g maltās gaļas, 3šķēles baltmaizi, kura ir izmērcēta pienā un protams garšvielas. Es zinu, ka 500grami ir šaušelīgi daudz, bet es tajā dienā cepu kotletes, tā nu nemācēšu mateikt cik tieši vajadzētu priekš vienas Rolton-bumbas. Sorī veči.

Tātad, kotletes man liekas, ka visi māk uztaisīt – izmērca balto maizi pienā, liek klāt maltai gaļai, un piešauj sāli, piparus…vegetu (ņam). Un tad sākas sarežģītais process – ir jāizvāra pusroltons un jāmēģina viņu kkā dabūt tajā kotletes masā. Nu es tik kādas 5minūtes mocījos, ceru, ka kādam izdosies uz viens un divi.

Kad bumba gatava, liekam vecajā labajā 180grādu cepeškrāsnī uz kādām 15-20minūtēm, tas atkarīgs cik Jums liela Bumba ir.

Šurum-burum, un pēc laika Jums ir skaisti brūna Bumba gatava.

Nu šādu ēdienu jūs jau dāmām vakariņās varat pasniegt, vēl iecept gredzenu iekšā un tad jau būs bildinājums uz pilnu krāšņumu.

Nenoliegsim, 5 zvaigžņu vērts cepiens.

Ziniet, pirms nāca Galerija Centrs, bija vecais labais Universālveikals Centrs, kur pretī pāri ielai bija kafejnīca (diemžēl nezinu tās nosaukumu), un tur varēja nopirkt pašas garšīgākās karstmaizītes.

Par cik es dzīvoju laukos, tad nu brauciens uz Rīgu jau tā bija piedzīvojums, bet vienmēr kad biju lielpilsētā mamma mani veda ēst šīs karstmaizes.

Un tā nu mēs nonākam pie šīs nedēļas Roltona – Centra Karstmaizītes.

Es protams nezinu kāda ir oriģināl recepte, bet es vienmēr esmu tās taisījusi no siera, svaigiem burkāniem, ķiploka un šādām tādām garšvielām. Par cik šīs ir Roltona recepte, tad nu celšu jums recepti galdā:

1. viens klucīts siera;

2. viens labs burkāns;

3. kārtīga ķiploku daiviņa;

4. ēdamkarote (ar kaudzi protams) līdz divas majonēze – tas atkarīgs cik daudz siera un burkānu lietojat;

5. vegeta, sāls, pipari… jebkādas garšvielas, kas jums pie sirds iet;

6. un… viens izvārīts Roltons.

Lai nebūtu nekādas sūdzības, ka nedodu īstos parametrus maizīšu taisīšanai, teikšu kā es daru – sieram, burkāniniem un Roltonam jābūt vienā attiecībā, tā lai var just gan, gan.

Tiklīdz recepte ir skaidra, sākam rīvēt – gan sieru, gan burkānus. Roltonu uzvāram un nokāšam, ķiploku nomizojam un sagriežam, un liekam visu vienā lielā bļodā (neaizmirstam majo). Neaizmirstam kaut kad pa vidu ieslēgt cepeškrāsni uz 180grādiem.

kad galvenā masa ir gatava, liekam uz maizītēm virsū, un cepeškrāsnī iegšā uz vismaz 12 līdz 14 minūtēm. Gala rezultātā mēs vēlamies lai viņas ir smuki brūnas.

Pagaidam kad atdziest un volā, Centra Karstmaizītes ir gatavas.

Šis ir samērā labs uzražojums, tā kā 4 zvaigznes ir godam nopelnītas. Hey.

P.s. un nezodziet manas receptes vairs!

Redz, redz, kā latvietim patīk savējos apzagt, un, pat plaktiņu nepamirkšķinot, uzlikt savu vārdu un ē-pastu pa virsu, dzīvot kā nekas nav bijis.
Par ko es runāju?! Par http://www.spoki.lv lietotajiem Beastly un MoDaans (īstā vārdā nesaukšu, bet to var uzināt caur viņu spoki.lv profilu), kuri kā redz arī taisa Roltonu receptes, bet pats interesantākais ir tas, ka šie mazie rezgaļi izmanto tieši tādus pašus vārdus, izteicienu un pat bildes, lai raksturotu savas receptes. hmmm… pat mana drauga bildi.

Zin kā turpmāk veči sarunāsim, ja Jums ir kaut mazā paācieņa, tad varbūt uzprasiet vismaz atļauju.

Ā, un ja nu kāds interesējās kā man iet.. tad labi.

Šodien ienācu blogs.lv un vienīgais ko redzēju bija Līgo šito, Līgo to. Nu man Jūs jāapbēdina, man nebūs Līgo Roltons, jo šogad Jāņus nesvinu. Galvenokārt tāpēc, ka man jāstrādā līdz 7dienai. tā kā tas atkrīt. Man pat mājās siera nav, desiņas arī ne, un es pat alu vairāk nedzeru, kopš esmu uk. Vaiii, šogad esmu Jāņu nodevēju, jo uztaisīju Anglisko Roltonu.

Ja jūs atbraucat uz Angliju, Jums ir jānogaršo divas lietas – Angļu brokastis (olas, bekons, tomāti savā sulā, pupiņas, cīsiņi) un Fish&Chips (sviestā cepta zivs ar frī kartupeļiem). Es šodien uztaisīju Angļu brokastu roltonu.

Tātad visa pamatā ir izvārīts Roltons. Kamēr tas briest sagriežam bekonu un desiņas mazākās strēmelītēs un liekam uz pannas cepties. Kad viss smaržīgs un brūns, metam klāt roltonu un sakultu olu.

Kad viss sacepies vienā lielā mielastā, liekam uz šķīvi. Čupiņas virsū pievienojas tomātus savā sulā un mazliet krējumu. Nu re, un viss ir gatavs.

3 zvaigznes.hey.

Tā bija mana vienīgā nedēļas brīvā diena, un es biju vienā no lietuviešu veikaliem, jo tur var dabūt tādas lietas kā laimas šokolādi un pelmeņus. Ieraudzīju plauktā stāvēja kefīrs, nebija 3 reizes jādomā, kad jau zināju, ko gribu uztaisīt. Jā tā ir aukstā zupa.

Kad uzsāku domu par roltonu un aukstozupas savienojumu, domāju, ka nu gan būs kāda recepte ar 1 zvaigznīti, jo īsti tās lietas neiet kopā. Bet nu stāstīšu visu no sākuma.

Viss protams sākas ar roltona izvārīšanu. Kad viņš ir atdzisis piebēru klāt uzvārītu un sagrieztu olu, gurķi un protams marinētās bietes. Es zinu ka ir cilvēki, kas ēd balto auksto zupu (kurā vēl ir desa – dīvaini), un ir arī cilvēki, kas taisa auksto zupu no ūdens un pieliek tikai krējumu, bet es palikšu pie savām tradīcijām.

Tātad bļodā kurā jau tusējās Roltons, olas, gurķis un bietes, pielēju kefīru (ņam), tā lai viss smuki peldās kopā. Sāli protams arī. Man vienmēr ģimenē tika mācīts, ka jāpieliek sinepes un mārutki, to arī darīju, jo tad viņa ir riktīgi ņammīga.  Visu izmaisam un šī zupele ir gatava.

Kad zupele bija gatava, teicu draugam, eu nu vecīt, tev būs pirmajam jāpagaršo, jo man jāfotogrāfē (jā, jā, es vienkārši negribēju pirmā viņu notestēt, jo nevar taču zināt, ja nu manas garšu kārpiņas nemaz neņem pretī). Bet tad kad viņš sāka nenormālā ātrumā triekt viņu iekšā, sapratu, ka laikam nav tik traki.

Kad tiku pie zupeles (cik nu bija palicis), sapratu, ka tā štelle nav nemaz tik slikta, tāpēc 2 zvaigznes ielikšu.

« Older Entries